Аллергия на пшено — может ли она быть? Просо – злаковая культура, а пшено – её производное, подвергшиеся шлифованию. Это обычное зерно, которое широко используется во многих частях мира, особенно в Азии и Африке. Хотя пшено обычно считается здоровой и питательной пищей, у некоторых людей может развиться аллергическая реакция на него. В этой статье на allergiyainform.ru мы рассмотрим причины, симптомы и варианты лечения аллергии на пшено.
Может ли быть аллергия на пшено
Да, на пшено может быть аллергия. Аллергия на пшено встречается не так часто, как другие виды пищевой аллергии, но может возникнуть у людей любого возраста. Пшено содержит несколько белков, которые могут вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Иммунная система человека с аллергией на пшено ошибочно идентифицирует эти белки как вредные и выделяет химические вещества для борьбы с ними. Эти химические вещества могут вызывать различные симптомы аллергической реакции.
Аллергия на пшено: причины
Точная причина аллергии на пшено до конца не изучена, но считается, что она связана с белками, содержащимися в зерне.
Пшено содержит несколько белков, которые могут вызвать аллергическую реакцию, в том числе:
- Проламины: это группа белков, содержащихся во многих злаках, в том числе в пшено. Известно, что у некоторых людей они вызывают аллергические реакции.
- Альбумины: еще одна группа белков, обнаруженных в пшено и других злаках, альбумины также связаны с аллергическими реакциями.
- Глобулины: это группа белков, обнаруженных в пшено, которые могут вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей.
Конкретные белки различаются в зависимости от типа проса, но наиболее распространенными аллергенными белками в пшене являются проламины, такие как паникин и сетарицин. Эти белки аналогичны аллергенным белкам, обнаруженным в других злаках, таких как пшеница, ячмень и рожь.
Когда человек с аллергией на пшено потребляет просо или продукты, содержащие просо, его иммунная система распознает белок как чужеродный агент и вызывает аллергическую реакцию. Это может вызвать ряд симптомов, включая крапивницу, зуд, отек, проблемы с пищеварением и, в тяжелых случаях, анафилаксию.
Советуем почитать: Аллергия на суши
Аллергия на пшено: симптомы
Симптомы аллергии на пшено могут варьироваться от человека к человеку и могут варьироваться от легких до тяжелых. Некоторые из наиболее распространенных симптомов аллергии на пшено включают в себя:
- Кожная сыпь или крапивница: аллергия на пшено может вызвать красную зудящую сыпь или крапивницу.
- Отек: аллергия на пшено может вызвать отек губ, языка и горла.
- Проблемы с пищеварением: люди с аллергией на пшено могут испытывать тошноту, рвоту, диарею и боль в животе.
- Респираторные симптомы: аллергия на пшено может вызвать кашель, хрипы и затрудненное дыхание.
- Анафилаксия: в редких случаях аллергия на пшено может вызвать опасную для жизни реакцию, известную как анафилаксия, которая может включать затрудненное дыхание, учащенный пульс и падение артериального давления.
Аллергия на пшено: анализы, диагностика
Если вы подозреваете, что у вас аллергия на пшено, важно обратиться за советом к врачу. Ваш врач может порекомендовать один или несколько из следующих тестов для диагностики аллергии на пшено:
- Кожный прик-тест: при этом на кожу наносят небольшое количество экстракта пшено, а затем прокалывают его иглой. Если у вас аллергия на пшено, в месте укола у вас появится приподнятая шишка.
- Анализ крови: анализ крови может измерить количество антител в вашей крови, которые вырабатываются в ответ на белки пшено. Если уровень антител высок, это указывает на аллергию на пшено.
- Элиминационная диета: ваш врач может порекомендовать вам исключить пшено из своего рациона на некоторое время, чтобы увидеть, улучшатся ли ваши симптомы. Если они это сделают, это говорит о том, что у вас может быть аллергия на пшено.
Аллергия на пшено: лечение
Наиболее эффективным методом лечения аллергии на пшено является отказ от употребления в пищу пшено и любых продуктов, содержащих пшено. Это может быть непросто, так как пшено используется во многих продуктах, включая хлеб, крупы и закуски. Однако при тщательном планировании и чтении этикеток пшена можно избежать.
Если вы случайно съели пшено и у вас возникла аллергическая реакция, есть несколько способов облегчить симптомы, в том числе:
- Антигистаминные препараты: это лекарства, которые могут блокировать действие гистамина, химического вещества, выделяемого иммунной системой во время аллергической реакции. Антигистаминные препараты могут помочь облегчить такие симптомы, как зуд, крапивница и отек.
- Эпинефрин: в тяжелых случаях аллергии на пшено у человека может возникнуть анафилаксия, которая может быть опасной для жизни. Эпинефрин, также известный как адреналин, — это лекарство, которое может быстро обратить вспять симптомы анафилаксии и спасти жизнь человека.
- Кортикостероиды: это лекарства, которые могут уменьшить воспаление и отек в организме. Их можно использовать для лечения более тяжелых аллергических реакций на пшено.
В некоторых случаях врач может порекомендовать вам пройти курс десенсибилизирующей терапии, также известной как иммунотерапия. Это включает в себя постепенное воздействие на вас небольшого количества пшена с течением времени, чтобы помочь вашей иммунной системе стать более терпимой к нему. Однако этот тип терапии подходит не для всех и должен проводиться только под руководством медицинского работника.
Аллергия на пшено: заключение
Хотя пшено обычно считается здоровой и питательной пищей, у некоторых людей может развиться аллергия на него. Аллергия на пшено вызывается белками, содержащимися в зерне, и может вызывать ряд симптомов, от легких до тяжелых.
Если вы подозреваете, что у вас аллергия на пшено, важно обратиться за советом к медицинскому работнику, который сможет диагностировать ваше состояние и порекомендовать соответствующее лечение. Самый эффективный способ справиться с аллергией на пшено — избегать употребления пшена и любых продуктов, содержащих пшено.
Советуем почитать: Аллергия на желатин
