Возможна ли аллергия на молоко у взрослых? Оказывается, по статистике, 25% населения РФ страдает той или иной формой этого заболевания.

Что такое аллергия на молоко?

Непереносимость молока — самая распространенная аллергическая реакция в детском возрасте, характерная особенно для детей первого года жизни. В большинстве случаев он «вырастет», то есть исчезнет с возрастом. Это связано с тем, что, например, аллергия вызвана не столько недостаточным иммунным ответом, сколько недостатком ферментов, способных расщеплять белки и углеводы, содержащиеся в молоке. С возрастом системы организма начинают функционировать слаженно и непереносимость исчезает.

В редких случаях у взрослых пациентов наблюдается и дефицит фермента лактазы, отвечающего за расщепление молочного сахара (лактозы). Но все же наиболее распространенными в этой категории являются аллергии, связанные с избыточной выработкой иммуноглобулина Е. Поскольку эту причину устранить невозможно, повышенная чувствительность к компонентам молока сохраняется на всю жизнь.

Люди часто спрашивают, возможно ли что аллергия на молоко связана с наследственностью. Фактически, это один из существенных факторов риска. Кроме того, такая реакция может развиться на фоне других – например, у людей, болеющих сенной лихорадкой или склонных к контактному дерматиту.

Симптомы аллергии на молоко у взрослых

Заболевание проявляется довольно характерными симптомами. Поэтому люди часто склонны ошибочно идентифицировать аллерген, полагая, что реакцию вызвали другие продукты. Симптомами непереносимости молока являются:

• Покраснение и Зудящая кожа.
• Сыпь, особенно на лице.
• Припухлость.
• Вздутие живота, боль.
• Симптомы гастрита.

Поскольку аллергия, вызванная избытком иммуноглобулина Е, чаще встречается у взрослых, симптомы заболевания могут быть более тяжелыми. Например, наблюдаются отек слизистых оболочек, бронхиальная астма и даже анафилаксия. Поэтому, если у вас диагностирована такая аллергия, важно принимать антигистаминные препараты и очень внимательно следить за своим питанием, полностью исключить опасные продукты.

Диета при аллергии на молоко

Молоко содержит более 20 белков, каждый из которых является потенциальным аллергеном. Поэтому перед составлением диеты необходимо пройти все необходимые обследования и точно определить белок-провоцирующий. Так вам будет легче определить, есть ли у вас аллергия на молоко или можно ли сохранять определенные продукты в вашем рационе. Например, сдобная выпечка, выпечка с кремом, блины и т. д., где молоко присутствует в небольшом количестве. При тяжелой форме от таких продуктов тоже придется отказаться.

Как правило, из рациона исключаются:

• Коровье, козье и овечье молоко.
• Йогурт, кефир, ряженка.
• Творог.
• Сыр (белые и желтые сорта).
• Сметана.

Однако в некоторых случаях аллергия проявляется только на сырой продукт – при варке или воздействии тепла некоторые белки разрушаются, а значит, уже не могут вызывать аллергию.