Аллергия на тартразин Е102 — может ли быть и что это такое? Аллергия на тартразин встречается редко. В следующей статье на allergiyainform.ru вы найдете информацию о симптомах, причинах, лечении при непереносимости пищевой добавки тартразин Е102.
Аллергия на тартразин Е102: что это такое
Аллергия на тартразин — это особая форма пищевой непереносимости, при которой у некоторых людей возникает аллергия на добавку тартразин. Все больше и больше людей страдают от аллергии на определенные продукты или вещества, которые они содержат. Почти 30% населения Росии страдают аллергией, и около 8 миллионов человек страдают пищевой аллергией, некоторые из которых также реагируют на тартразин Е102.
Тем не менее, аллергия на тартразин — это не конец света со многими пищевыми аллергиями и непереносимостями, с которыми вы можете хорошо жить в повседневной жизни, а с некоторыми пищевыми аллергиями есть также альтернативные продукты для аллергиков.
Причины аллергии на тартразин
Тартразин представляет собой синтетический моноазокраситель, придающий пище цвет от лимонно-желтого до оранжевого. Тартразин представляет собой соединение натриевой соли, используемое для окрашивания напитков, таких как Используются сиропы, смешанные напитки и газированные напитки. Но этот краситель встречается и в различных блюдах: мороженом, кремах, пудингах, десертах, тортах, печенье. Но краситель также используется в сыре, горчице и острых соусах для достижения различных оттенков. Краситель даже используется в моющих средствах и лекарствах.
Аллергия на продукты, содержащие тартразин, обычно развивается через некоторое время. Наша иммунная система распознает пищевую добавку как атакующую, а затем формирует антитела, которые вызывают типичные симптомы аллергии. Антитела, образующиеся против тартразина, вызывают выработку и высвобождение гормона гистамина, что затем приводит к аллергическим симптомам, вызванным тартразином.
Но пыльца также может вызывать аллергическую реакцию на различные продукты через перекрестную аллергию . Различные аллергены в продуктах питания часто являются причиной защитной реакции иммунной системы.
Симптомы аллергии на тартразин
Непереносимость тартразина не является аллергией, и антитела не могут быть обнаружены. В случае непереносимости пищеварительная система может поглощать определенные добавки, такие как Не обрабатывать тартразин. Однако симптомы аналогичны симптомам аллергии на тартразин. Если у вас аллергия на тартразин, у вас могут возникнуть симптомы пищевой аллергии :
- Боль в животе, отрыжка, тошнота, рвота;
- Хронический гастрит, воспаление кожи;
- Кожный зуд, экзема, сыпь;
- Раздражение кожи, покраснение кожи, аллергический ринит;
- Крапивница, ангионевротический отек, контактный дерматит;
- зуд в носу, насморк.
Любой, кто замечает эти симптомы после употребления пищи, содержащей тартразин Е102, должен обратиться к врачу, который может провести тест на аллергию , чтобы определить, на что у вас аллергия. Для определения аллергической реакции в случае аллергии на тартразин обычно используют кожный прик-тест, но также можно провести тест на IgE. Если нет специального тестового вещества против тартразина, можно также провести провокационную пробу с тартразином Е102.
Советуем почитать: Лечение аллергии иглоукалыванием
Лечение и советы при аллергии на тартразин
Лучший способ избежать аллергической реакции на тартразин — избегать употребления в пищу продуктов, содержащих тартразин. Аллерголог или диетолог могут составить специальную диету, не включающую тартразин. Для многих продуктов ингредиенты должны быть указаны в оглавлении, поэтому вы также можете идентифицировать тартразин, который помечен номером E 102.
При появлении острых симптомов пищевой аллергии на тартразин следует обратиться к врачу. В большинстве случаев врач затем назначает противоаллергический препарат, который помогает при аллергии на тартразин. В большинстве случаев это таблетки от аллергии, которые блокируют гистамин (супрастин, цетрин, кларитин, лоратадин и др.), образующийся в результате антител к тартразину.
Если кожная сыпь возникает после употребления в пищу продуктов, содержащих тартразин, для лечения сыпи часто назначают кортикостероидные мази. Лекарство от аллергии на тартразин также можно купить онлайн или в аптеке без рецепта, но в любом случае следует предварительно проконсультироваться с врачом.
Десенсибилизация при аллергии на тартразин
Десенсибилизация возможна при некоторых пищевых аллергиях, но следует уточнить у лечащего врача, возможно ли это при аллергии на тартразин. При этой терапии пациенту вводят аллерген в течение длительного периода времени, и иммунная система может привыкнуть к аллергену. Может случиться так, что симптомы на фоне тартразина уменьшатся или даже полностью исчезнут. Пероральная иммунотерапия возможна даже при некоторых аллергиях. Однако десенсибилизация занимает много времени и работает не во всех случаях. Имеет ли смысл такое лечение, следует уточнить у аллерголога.
Советуем почитать: Помогает ли кальций при аллергии
