Аллергия на бобовые

У меня аллергия на бобовые Аллергены пищевые

Аллергия на бобовые широко распространена, но реакции на разные бобовые сильно различаются. Реакции на фасоль, горох или чечевицу обычно не такие тяжелые, как, например, на арахис. Вероятно, это связано еще и с тем, что фасоль и горох в основном варятся, аллерген теряет свое действие при нагревании. Люди, страдающие аллергией на бобовые, чаще всего реагируют на соевые бобы и арахис. Аллергия на бобовые — симптомы, лечение аллергии на бобовые, тема следующей статьи на allergiyainform.ru.

Аллергия на бобовые

Семена растений из семейства бобовых называются бобовыми. Семена являются одним из важнейших поставщиков питательных веществ, содержат растительные белки и жиры. Особенно при веганских диетах, которые становятся все более популярными в Европе, бобовые незаменимы как источник белка. Рагу часто готовят из бобов и гороха, но они обычно хорошо переносятся, потому что аллергены обезвреживаются при нагревании. Однако с арахисом могут возникнуть очень бурные реакции, но и соевые бобы не безобидны.

Аллергия на бобовые
Аллергия на бобовые широко распространена, но реакции на разные бобовые сильно различаются

Как и большинство пищевых аллергий, аллергия на бобовые развивается только через некоторое время, когда наша иммунная система распознает аллерген как атакующего. Затем иммунная система вырабатывает антитела, которые вызывают типичные реакции пищевой аллергии. Тем не менее, аллергия на бобовые часто вызывается перекрестной аллергенностью к различной пыльце, и тогда могут возникнуть немедленные реакции. Перекрестная аллергия известна на пыльцу некоторых трав, а также на люпин, тамаринд или клевер.

Симптомы аллергии на бобовые

Симптомы аллергии на бобовые аналогичны симптомам пищевой аллергии, но симптомы различаются по степени тяжести в зависимости от бобовых и их чувствительности. С овощами или подогретыми бобовыми симптомы обычно безобидны, с соевыми бобами и арахисом известны очень тяжелые реакции.

Симптомы аллергии на бобовые:

  • Аллергический ринит, зуд в носу;
  • Боль в горле, затрудненное глотание, отек в горле;
  • Проблемы с желудком и кишечником, рвота;
  • Сильный кашель, сухой кашель, хронический сухой кашель;
  • Раздражение кожи, покраснение кожи;
  • У чувствительных людей может возникнуть аллергический шок, особенно на арахис.

Любой, кто замечает эти симптомы, должен обязательно обратиться к врачу или аллергологу. У некоторых людей симптомы аллергии на бобовые могут вызывать очень сильные реакции, включая аллергический шок. Врач может использовать тест на аллергию, чтобы точно определить, на какие бобовые вы реагируете или есть ли перекрестная реакция на другие продукты или пыльцу.

У меня аллергия на бобовые, чего мне опасаться

Как и при любой пищевой аллергии, следует избегать бобовых. Однако, как уже упоминалось, аллергены становятся неэффективными при нагревании, поэтому некоторые бобовые можно переносить после приготовления, несмотря на аллергию. Однако бобовые, такие как соевые бобы, также можно найти в косметике. здесь это тоже может привести к контактным аллергическим реакциям. Кроме того, соевая мука также содержится во многих готовых блюдах.

Аллергия на бобовые симптомы
Аллергия на бобовые развивается только через некоторое время, когда наша иммунная система распознает аллерген как атакующего

Всегда следует обращать внимание на то, используются ли бобовые в готовых блюдах или в ресторанах. Даже если они были нагреты, риск все равно остается, поскольку аллергены обычно становятся неэффективными только при температуре выше определенной.

Людям, страдающим аллергией на пыльцу, также следует быть осторожными с бобовыми и, в идеале, сдать анализ на различные бобовые. Перекрестная реакция не так уж редка, и вы можете эффективно защитить себя только тогда, когда известна причина.

Советуем почитать: Аллергия на карри

Если у вас есть острые симптомы аллергии на бобовые, вам следует немедленно обратиться к врачу,  этом случае обычно назначаются противоаллергические препараты. В случае кожных реакций часто назначают мази, содержащие кортизон, кортизон подавляет аллергические симптомы и относительно быстро наступает улучшение.

Оцените статью
Аллергия
Защита от копирования! Воспользуйтесь ссылкой на страницу