Может ли быть аллергия на уксус

Аллергия на уксус может возникнуть по разным причинам. Уксус — это кислая жидкость, которая образуется в результате образования этанола уксуснокислыми бактериями. Он содержит воду, уксусную кислоту и небольшое количество химикатов и ароматизаторов. Уксус используется в качестве ингредиента при мариновании пищи, в соусах и заправках для салатов. Он добавляет блюду кислотности. Уксус также используется в качестве бытового моющего средства, а в некоторых традиционных лекарственных рецептах применяется как лечебное средство.

При употреблении в умеренных количествах уксус может быть безопасным. Однако у некоторых людей после приема уксуса возникают побочные эффекты или побочные реакции. Может ли быть аллергия на уксус, почему она возникает, симптомы аллергии на уксус — тема следующей статьи на страницах allergiyainform.ru.

Непереносимость или чувствительность к одному или нескольким ингредиентам, содержащимся в уксусе, может привести к аллергии на уксус. Он не вызывает такой же иммунный ответ, как при других пищевых аллергиях. Иногда возникают симптомы, имитирующие настоящую пищевую аллергию, также известные как псевдоаллергические реакции.

Ингредиенты уксуса, которые могут вызывать аллергические реакции:

• Салицилаты;
• Гистамины;
• Уксусная кислота;
• Сульфиты.

Эти ингредиенты могут вызывать аллергические симптомы, которые могут варьироваться от легкой до тяжелой степени.

Может ли быть аллергия на уксус

Узнайте, почему возникает аллергия на уксус.

Салицилаты — это разновидность салициловой кислоты, которая присутствует в некоторых продуктах питания и напитках. Они также используются в синтетических формах в лекарствах и других продуктах. Количество салицилата в уксусе зависит от типа уксуса.

Салицилаты не причиняют вреда большинству людей. Люди с чувствительностью к салицилату испытывают аллергические симптомы после употребления его в избытке.

Некоторые люди испытывают тяжелые аллергические реакции на ацетилсалициловую кислоту, разновидность салицилата, присутствующего в аспирине. Однако чувствительность к аспирину не означает, что человек чувствителен и к уксусу.

Гистамин — это соединение, которое естественным образом присутствует в организме. Он также присутствует в некоторых продуктах питания и напитках. Гистамин играет важную роль во многих функциях, таких как воспаление, реакция организма на аллергены и общая иммунная система

Люди, чувствительные к гистамину, плохо переносят его. Существует множество факторов, которые могут привести к чувствительности к гистамину:

• Генетика;
• Диета;
• Лекарства;
• Недостаточность ферментов;
• Воспалительное заболевание кишечника;
• Кишечные бактерии.

Помимо гистамина, уксус стимулирует выработку гистамина в организме. У людей, чувствительных к гистамину, после употребления уксуса или другой гистаминсодержащей пищи развивается ряд симптомов.

Сульфиты — это соединения, добавляемые в пищевые добавки для сохранения пищи. Они также присутствуют в косметике и лекарствах. Они также содержатся в некоторых продуктах питания и напитках, особенно в ферментированных жидкостях.

Некоторые люди испытывают чувствительность к сульфиту после употребления большого количества этого соединения. Люди, страдающие астмой или другими аллергиями, чаще проявляют чувствительность к сульфиту и могут проявлять симптомы, похожие на астму.

Уксусная кислота является основным побочным продуктом ферментации этанола или сахара. Уксус содержит около 5% уксусной кислоты. Уксусная кислота может быть причиной некоторых преимуществ уксуса для здоровья, таких как противомикробное действие и положительное влияние на уровень сахара в крови.

Некоторые люди не переносят уксусную кислоту. У них может возникнуть аллергическая реакция на употребление большого количества уксусной кислоты. У некоторых людей возникают побочные эффекты после приема уксусной кислоты перорально или при прямом контакте с кожей.

Некоторые из распространенных симптомов аллергии на уксус:

• Астма;
• Крапивница;
• Заложенный нос;
• Вздутие живота;
• Боль в животе;
• Головная боль;
• Зудящая кожа;
• Понос;
• Учащенный пульс;
• Хрипы;
• Покалывание;
• Головокружение;
• Запор.

Советуем почитать: Может ли быть аллергия на баранину

В уксусе присутствует несколько ингредиентов, которые могут вызвать псевдоаллергию. Если вы подозреваете, что у вас аллергия на уксус, лучше проконсультироваться с врачом, чтобы диагностировать и лечить это заболевание