Аллергия на мясо свинины

У вас аллергия на свинину? Клеменс фон Пирке был первым, кто описал аллергию как преувеличенную реакцию иммунной системы в ответ на воздействие чужеродных белков в 1906 году. Аллергия вызвана повышенной чувствительностью иммунной системы к веществам, ситуациям или физическим состояниям, которые безвредны для большинства людей. Наша иммунная система вырабатывает антитела иммуноглобулина при встрече с аллергеном — внешними веществами, провоцирующими аллергию, после чего начинается аллергическая реакция. Аллергия на мясо свинины — симптомы, диагностика, лечение и профилактика аллергии на свинину — тема следующей статьи на страницах allergiyainform.ru.

Аллергия на свинину

Аллергия на свинину встречается довольно редко. Поскольку аллергия на мясо очень редка, чаще всего химические вещества и консерванты, в частности белок массой 65 кДа, содержащиеся в мясе, вызывают аллергические реакции, такие как абдоминальные симптомы, чихание, сыпь и проблемы с дыханием. Аллергия на свинину может развиться в любой момент жизни. Ученые до сих пор не понимают, почему у некоторых людей есть аллергия на определенные продукты, и не могут предложить лекарства от нее.

Увеличение населения считается одной из причин, однако существуют теории, согласно которым более свободная от микробов атмосфера может быть ответственной за чрезмерную реакцию иммунной системы организма на безвредный чужеродный белок. Далее подробно поговорим об аллергии на мясо свиньи.

Вот факторы риска возникновения аллергии.

• Возраст всегда является фактором риска возникновения аллергии, в том числе аллергии на свинину. Чаще всего встречается у детей, особенно младенцев и детей ясельного возраста.
• Семейный анамнез, если у одного из родителей или обоих родителей диагностирована аллергия на свинину, у детей, скорее всего, будет такая же аллергия.
• История аллергии имеет более высокий риск развития аллергии на свинину, так как люди, у которых есть аллергия на один продукт, с большей вероятностью будут иметь это.

Некоторые из причин аллергии на свинину:

• Химикат, используемый для обработки мяса или самого мяса, может вызвать аллергию на свинину.
• Химические вещества, используемые в качестве консервантов в мясе.
• Стабилизатор, такой как папаин (используется для размягчения мяса) и казеин (используется в качестве стабилизатора).

Признаки и симптомы могут варьироваться от человека к человеку и зависят от того, насколько серьезна аллергия на свинину и сколько свинины было съедено или с которой контактировали.

• Тяжелая анафилактическая реакция как симптом аллергии на свинину. Тяжелые потенциально смертельные аллергические реакции, которые включают падение артериального давления, потерю сознания, учащенный или слабый пульс, отек горла и закупорку дыхательных путей, которые могут привести к тяжелой одышке. Если это происходит с кем-то из окружающих вас или именно с вами, обратитесь за экстренной помощью.
• Абдоминальные симптомы, такие как боль в животе и вздутие живота, также являются симптомами аллергии на свинину.
• Головные боли.
• Ринит также называют насморком или заложенностью носа.
• Кашель.
• Синусит.
• Крапивница  или кожная сыпь.
• Тошнота и рвота.
• Понос.

Обратитесь к аллергологу, если подозреваете, что у вас аллергия на свинину. Аллерголог обычно проводит анализ крови или кожную пробу, которая показывает, присутствуют ли в вашем организме пищевые антитела к иммуноглобулину Е (IgE).

• Кожная проба, также известная как тест на проколы или царапины для диагностики аллергии на свинину, дает результат примерно в течение 20 минут. Кожа на руке или спине прокалывается стерильным маленьким зондом, содержащим небольшое количество аллергена. Если на этом месте появляется волдырь, напоминающий шишку, как укус комара, покраснение и припухлость, это считается положительным результатом.
• Анализ крови на аллергию на свинину, также известный как тест на радиоаллергосорбент (RAST), измеряет количество антител IgE к конкретной тестируемой пище. Чтобы узнать результат, требуется от 1 до 2 недель.
• Патч-тестирование используется для определения того, вызывает ли конкретное вещество воспалительную реакцию кожи. На спину наносят липкие пластыри, обработанные некоторыми распространенными химическими веществами, вызывающими аллергию.

Лекарства от аллергии на свинину нет, но эффективное лечение может уменьшить симптомы, что может улучшить качество вашей жизни. Вот методы лечения для предотвращения приступа аллергии, вызванного аллергией на свинину:

• Отсутствие контакта с аллергеном — хороший способ справиться с аллергией на свинину.
• Использование антигистаминных препаратов для контроля секретируемого гистамина.
• Адреналин используется в случае возникновения анафилактической реакции.
• Использование бронходилататоров при затрудненном дыхании и хрипах.
• Вдыхайте бета-агонист, а также кортикостероиды.
• Десенсибилизация, чтобы привыкнуть к аллергенам.
• Госпитализация при возникновении анафилактических реакций из-за аллергии на свинину.
• Бромелайн, кверцитин, витамин А, эвкалипт, L-карнитин и железо можно принимать для снижения чувствительности, вызванной аллергией на свинину. Но обратите внимание: вы должны сначала посоветоваться со своим врачом, прежде чем принимать какое-либо лекарство.
• Иммунотерапия — это воздействие аллергена на некоторых пациентов с аллергией на свинину.
• Уколы от аллергии на свинину включают в себя инъекции аллергенов в увеличивающейся дозе с течением времени.
• Уколы и сублингвальная иммунотерапия (SLIT) назначаются пациентам с аллергией на свинину с небольшой дозой аллергенов под языком.

Профилактика аллергии на свинину

Ниже приведены некоторые способы профилактики аллергии на свинину:

• Знайте о перекрестном заражении. Это происходит, когда пища, которую вы обычно едите, соприкасается с пищей, на которую у вас аллергия, и в данном случае это свинина.
• Выбор продуктов для обеда предполагает обязательное ознакомление с составом продукта, указанным на этикетках.
• Остерегайтесь продуктов, приготовленных из сала или желатина, чтобы предотвратить аллергию на свинину. Сало из свинины иногда используется в выпечке, а желатин из свинины является обычным явлением. Такие продукты, как зефир, конфеты, мороженое и желе, обычно содержат свиной желатин. Ищите продукты, содержащие кошерный или халяльный желатин или подходящие для веганов. Многие вакцины, особенно вакцины против гриппа, содержат свиной желатин.
• Носите браслет или ожерелье с медицинским предупреждением, чтобы сообщить другим, что у вас аллергия на свинину, на случай, если у вас возникнет реакция и вы не сможете общаться.
• Ведение дневника — еще один способ выяснить, какие аллергены могут ухудшить ваши симптомы, записывать все свои действия и то, что вы едите, чтобы определить триггеры.
• Будьте особенно осторожны, когда едите на улице. Иногда кухонный персонал может не всегда знать ингредиенты в меню.

Осложнения аллергии на свинину

Люди с аллергией на свинину также подвержены риску развития осложнений, в том числе перечисленных ниже:

• Астма может быть осложнением аллергии на свинину. Это респираторное заболевание, вызывающее воспаление и сужение дыхательных путей, что приводит к хрипам,  стеснению в груди и затруднению дыхания.
• Другим осложнением является экзема, воспалительное заболевание кожи человека, характеризующееся зудом, покраснением и мокнущими везикулярными образованиями, которые увеличиваются в виде чешуек, уплотняются или покрываются коркой.
• Носовые полипы  также наблюдаются при аллергии на свинину, которые представляют собой разрастания на слизистой носа или носовых пазух.
• Мигрень.

Прогноз при аллергии на свинину

Перспективы ненаследственной аллергии на свинину превосходны. Как правило, большинство младенцев и маленьких детей становятся более терпимыми к своей пищевой гиперчувствительности. В общих популяционных исследованиях показано, что около 20% младенцев и детей младшего возраста избавляются от аллергии на свинину к тому времени, когда они достигают школьного возраста, и продолжают терять свою аллергию на свинину в подростковом возрасте.

Домашние средства от аллергии на свинину

Дома вы можете уменьшить множество симптомов аллергии на свинину, приняв некоторые из этих средств.

• Прием травяных или других добавок может уменьшить симптомы аллергии на свинину, но научных доказательств, подтверждающих это утверждение, недостаточно.
• Потребление меда лишь немногие сообщают о меньших симптомах аллергии на свинину, если употребляют мед из их региона.
• При проведении орошения носа физиологическим раствором пазухи промываются солевым раствором для уменьшения заложенности носа.
• Использование HEPA или высокоэффективного воздушного фильтра улавливает переносимые по воздуху раздражители и другие аллергены, что может уменьшить ваши признаки аллергии на свинину.

Советуем почитать: Аллергия на пшеницу

Как справиться с аллергией на свинину

Справиться с аллергией на свинину может быть непросто и постоянно вызывать беспокойство. Возможность обсудить с другими людьми, которые разделяют вашу озабоченность, с помощью хорошего источника информации может быть для них очень полезной. Некоторые интернет-сайты и другие организации предлагают информацию и форумы для обсуждения аллергии на свинину. Многие люди считают полезным и полезным общение с другими людьми, которые сталкиваются с такими же проблемами. И примите тот факт, что вы не можете изменить то, что произошло, но аллергия на свинину не должна в большой степени влиять на вашу жизнь.

Единственное, что может сделать человек с аллергией на свинину, — это изо всех сил стараться избегать любого контакта с этой пищей и быть очень осторожным со всем, что он потребляет. Всегда следует внимательно читать этикетки и следить за возможностью перекрестного заражения. Осознание и подготовка могут быть разницей между жизнью и смертью. К сожалению, от аллергии на свинину лекарства нет.