Аллергия на кунжут — может быть или нет? Аллергия на кунжут все еще очень редко встречается в России, но в других странах, таких как Австралия, аллергия на кунжут является одной из самых распространенных пищевых аллергий. Тем не менее, количество этих аллергий также растет в России, все больше и больше людей хотят питаться более осознанно, а кунжут очень часто используется в современной органической кухне. Даже если аллергия на кунжут все еще довольно редка, реакции на аллергены иногда бывают очень серьезными, и часто даже самых малых количеств достаточно, чтобы вызвать серьезные симптомы. Вызывает ли кунжут аллергию, причины и симптомы аллергии на кунжут, тема следующей статьи на allergiyainform.ru.
Может ли быть аллергия на кунжут
Кунжут является так называемым масличным семенем и принадлежит к группе кунжутных растений (Pedaliaceae). Растения изначально происходят из Африки и Азии, но теперь их выращивают и перерабатывают по всему миру.
Семена часто используются в блюдах или перерабатываются в кунжутное масло или кунжутную пасту, даже в популярных гамбургерах семена кунжута часто встречаются на котлетах. Кунжут можно найти в различных продуктах, таких как выпечка, крекеры или сладости, а также сепсисное масло в маргарине или других растительных жирах.
Даже в таких косметических средствах — кунжутное масло содержится в помадах, кремах и мазях. К сожалению, аллергены в кунжуте термоустойчивы, в отличие от других аллергенов, они не разрушаются при нагревании, но также могут вызывать аллергические реакции после запекания или варки.
Советуем почитать: Действие гистамина в организме
Причины аллергии на кунжут
Аллергия на кунжут обычно развивается через некоторое время и в основном поражает взрослых. Наша иммунная система распознает различные аллергены в кунжуте (кунжут и сезамолин) как нападающие, а затем формирует антитела, которые вызывают типичные симптомы пищевой аллергии.
Однако также известны перекрестные реакции на кунжут, особенно люди, страдающие аллергией на арахис, часто реагируют на кунжут, поскольку структуры аллергенов очень похожи. Несмотря на то, что аллергия на кунжут все еще редко встречается в России, аллергикам, которые уже страдают от других видов аллергии, следует быть осторожными, так как реакции могут быть вызваны даже малейшими количествами и могут привести к аллергическому шоку.
Советуем почитать: Анализы крови на аллергию
Симптомы аллергии на кунжут
Симптомы аллергии на кунжут в основном соответствуют пищевой аллергии, реакции после контакта известны лишь в редких случаях.
- аллергический ринит, зуд в носу;
- боль в горле, затрудненное глотание;
- опухоль в горле;
- постоянное прочищение горла;
- одышка, затрудненное дыхание;
- сильный кашель, сухой кашель, хронический сухой кашель
- раздражение кожи, покраснение кожи.
У чувствительных людей анафилактические реакции, крапивница, ангионевротический отек, ринит.
Любой, кто замечает эти симптомы, должен обязательно обратиться к врачу или аллергологу. Симптомы аллергии на кунжут могут вызывать очень бурные реакции вплоть до аллергического шока у чувствительных людей. Аллерголог может использовать тест на аллергию, чтобы определить, на какой аллерген вы реагируете, и предложить подходящую терапию.
В случае аллергии на кунжут обычно используют кожный прик-тест, но также можно провести анализ на IgE. В случае пищевой аллергии на кунжут также можно провести провокационную пробу, но проводить ее следует только под наблюдением врача.
Аллергия на кунжут: что делать
Аллергической реакции на кунжут, конечно, можно избежать, не употребляя его в пищу, но с кунжутом это не так просто, потому что кунжут перерабатывается во многих продуктах. Вам следует проконсультироваться с диетологом, он может составить план диеты, исключающий все продукты, содержащие кунжут. Делая покупки, вы всегда должны обращать внимание на ингредиенты продуктов питания. К сожалению, кунжутное масло также содержится в продуктах, оно не всегда указано в составе на этиткетке. Лучше всего, чтобы ваш врач собрал аварийный комплект.
Набор для экстренной помощи при аллергии обычно включает антигистаминный препарат, предварительно заполненный шприц с адреналином и препараты кортизона. В случае сильной реакции на кунжут всегда следует вызывать врача скорой помощи. Ношение паспорта аллергии должно быть само собой разумеющимся.
Аллергические симптомы обычно лечат противоаллергическими таблетками, которые подавляют реакции. При кожных реакциях часто назначают мази, которые могут содержать кортизон. Возможна ли иммунотерапия или десенсибилизация кунжутом, следует обсудить с аллергологом.
Аллергия на кунжут — повод обратиться к врачу! Будьте здоровы!
